Този десерт е много лесен за приготвяне. Ще превърнем купените от магазина кроасани в гениални абисински сладкиши, пълнени с крем. За да придадем на тези вкусни пържени сладкиши допълнителен вкус, ще ги покрием със захар и канела. Готови ли сте за тази сладка рецепта?
Ако обичате да използвате останалите кроасани, можете да приготвите този пудинг в няколко прости стъпки.
Абисински кроасан със сметана
- Алисия Томеро
- Порции: 8
Ingredientes
- -8 кроасана с аромат на масло
- -250 мл пълномаслено мляко
- -2 яйчни жълтъка
- -22 г царевично нишесте или царевично брашно
- -75 г захар
- -1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- -1 малка купа захар
- -Половин чаена лъжичка канела на прах
- -250 г слънчогледово олио
Preparación
В един малка тенджера Добавете 250 мл мляко, 75 г захар, 22 г царевично нишесте, чаена лъжичка екстракт от ванилия и 2 жълтъка. Разбъркайте добре и загрейте на средно силен огън.
Докато се загрява, намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Бъркайте непрекъснато, докато кремът стегне. Най-добре е да не го готвите на силен огън, тъй като това може да доведе до счупване на жълтъците, пресичане и разваляне на крема.
Загрейте олиото в малък тиган . Добавете кроасаните и ги запържете до златисто кафяво. Извадете ги и ги оставете да се отцедят върху чиния, покрита с кухненска хартия.
Приготвяме захарната смес и я смесваме с половин чаена лъжичка смляна канела .
Когато кроасаните са студени ние ги бием със сместа от захар и канела.
Поставете сладкарския крем вътре сладкарска торбичка с широк, къдрав мундщук. Отваряме кроасаните наполовина и ги пълним. Благодарение на дюзата можем да направим пълнежа да има хубава форма.
