(49 гласа)
Зарежда се ...
Трябва да опитате това хляб в арабски стил. С тези количества излизат четири бройки, ще го видите на снимките стъпка по стъпка.
Негов мека, с много вкус и изглеждат чудесно с всякакви колбаси.
Сложих им пресен риган, но можете да ги персонализирате с друга ароматна билка, която имате у дома. Ако е пресен, още по-добре.
Напомня ми много на нашия фокача с розмарин. Оставям ви линка, за да можете да разгледате.
Арабска питка с риган
Вкусни хлебчета чудесни за пълнеж.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: масите
- калории: 180
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Няколко пресни листа риган
- 200 г вода
- 1 щипка захар
- 10 г прясна хлебна мая
- 330 г брашно
- 20 г зехтин и още малко за намазване на питките
- 5g сол
Preparación
Накълцайте листата розмарин и ги запазете.
В купа се слагат водата, захарта и маята.
Разбъркваме.
Добавете брашното, листата риган, олиото и солта.
Бъркаме с твърди пръчици или с дървена лъжица.
Продължаваме да интегрираме всичко с ръцете си и да оформим топка. Слагаме го в купа, покрита с филм.
Оставяме го да втаса за около час.
След това време разделяме тестото на 4 части. Оформяме 4 топки.
Всяка топка разтегляме с точилка.
Поставяме питките си в две тави, покрити с хартия за печене.
Мажем питките със зехтин.
Печете на 200º (предварително загрята фурна) за 15-20 минути или докато видим, че са златисти.
Повече информация - Фокача с розмарин