Този уикенд ще отидем с традиционен датски десерт, много подобен на нашия оризов пудинг Тази седмица те бяха избрани 50-те най-добри ресторанта в света а победителят беше датски, затова попаднахме в разследването на датската кухня. Между другото, Испания не се справи зле с тези награди, тъй като постигнахме пет.

Датски бадемов оризов пудинг

Рецепта за печат коментари

Този уикенд ще отидем с традиционен датски десерт, много подобен на нашия оризов пудинг. Тази седмица бяха избрани 50-те най-добри

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: ориз
Порции: 8

Ingredientes

1,5 л. пълномаслено мляко
200 гр. кръгъл ориз (бомба или арборио)
Шипка сол
2 супени лъжици захар
100 гр. смлени бадеми
1 ванилов боб
400 мл. бита сметана
сладко от червени плодове

Preparación

Поставете млякото, ориза, солта и шушулката ванилия в чашата Thermomix. Програмираме 45 минути на 100 градуса, с ляво завъртане и скорост на лъжицата. Можем да го направим и в тенджера по традиционния метод. Достатъчно е оризът да е крехък.
Смесете ориза, докато е още горещ, с натрошените бадеми, захарта и семената ванилия, които ще трябва да отворим, за да ги извлечем. Оставете да изстине.
Преди сервиране монтираме сметаната и я смесваме с десерта.
Десертът се сервира студен и залят със студен или горещ конфитюр. Всъщност сладкото подслажда пудинга.

Рецепта, вдъхновена от образа на Приключенска храна