Това ястие е мексиканска рецепта , приготвена с пшенични тортили, пълнени с шунка, сирене и гъби. След като приготвите пълнежа и го запържите, можете да го гарнирате с вкусна гарнитура, наречена пико де гайо. Тази гарнитура се приготвя с подправка от домати, червен лук и магданоз , подправени със сок от лайм - чудесна гарнитура за тази специална страна.
Йоркски шунка и сирене кесади с пико де гало
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Половината средно червен или лилав лук
- Малък домат или половин голям домат
- Клончета магданоз
- Сокът от половин лимон
- 8 житни палачинки
- 16 филийки сирене, които да се стопят
- 8 филийки шунка
- Кутия гъби
- Сос от кисело мляко
- Зехтин
- сол
Preparación
Обяснените стъпки са за приготвяне на една от палачинките, тъй като общо ще има 4. Първо приготвяме гарнитурата си: нарязваме на ситно лука и домата, на малки квадрати.
Изсипваме го в източник и добавяме щипка сол и сок от половин лимон. Оставяме настрана.
В тиган добавяме зехтина и слагаме задушете гъбите докато станат златисти. Оставяме настрана.
Поставяме една от палачинките и добавяме две супени лъжици сос от кисело мляко и ние удължаваме. Отгоре ще поставим две филийки сирене.
Хвърляме над една четвърт от гъби и се покрива с двете филийки от Йоркска шунка.
Покриваме отново с нарязано сирене и покрийте с друга палачинка.
Приготвяме тигана със супена лъжица зехтин и поставяме една от палачинките, които сме приготвили. Ние трябва да оставете да покафенее на слаб огън и ние ще го обърнем, за да покафенее отново от другата страна.
Изваждаме палачинката и ние го разделяме на четири части. Сервираме ги горещи и с гарнитурата, която сме приготвили отгоре.
