Ако имате Thermomix или подобен кухненски робот, вероятно сте пристрастени към приготвянето на домашни сладка. Днес споделям моята рецепта за кайсиево сладко : то е вкусно и има впечатляващ цвят.
Необходими са само три съставки : узрели кайсии, захар и малко лимонов сок. Това е всичко. А най-хубавото е, че приготвянето отнема само 40 минути.
Ако искате да го запазите за по-дълго време , препоръчвам да използвате подходящи буркани. Стерилизирам ги на водна баня, докато сладкото се готви. Веднага щом сладкото се сготви, докато е още горещо, пълня бурканите догоре, затварям ги плътно и ги обръщам с дъното нагоре. Това им позволява да се охладят, създавайки вакуумно запечатване.
Ето линк към моето сладко от сливи, приготвено с пълнозърнеста тръстикова захар . В този случай използвах по-малко захар и не използвах кухненски робот.
Кайсиево сладко в Термомикс
Открийте как да си направите вкусно домашно сладко от кайсии с помощта на Thermomix или подобен кухненски робот. Лесно, натурално и готово за 40 минути.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: конфитюри
- калории: 26
- Порции: 40
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 720 г кайсии (без костилки)
- 240 г захар
- Плискане на лимонов сок
Preparación
Приготвяме кайсиите, като ги измиваме и отстраняваме костилките.
Слагаме разполовените кайсии, захарта и малко лимонов сок в чашата.
Поставяме мерителната чашка и програмираме 4 секунди, скорост 5.
Ще изглежда така:
Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.
Извадете мерителната чаша и поставете кошницата върху капака. Програмирайте 40 минути, 100º, скорост 2.
Възползваме се от това време, за да стерилизираме бурканите и капаците на водна баня.
Когато времето за сладко изтече, наливаме сладкото в бурканите, като достигаме до ръба на всеки стъклен буркан. Затваряме капака и обръщаме буркана с дъното нагоре. Ще го държим обърнат, докато изстине напълно.
бележки
Можете да приготвите сладкото и на водна баня, по традиционния начин.
Повече информация – Сладко от сливи с пълнозърнеста тръстикова захар