Днес споделяме здравословна и традиционна рецепта със спанак . Тя включва кедрови ядки и стафиди, които ще придадат на ястието ни неустоима сладост.
Можете да ги сервирате като гарнитура или просто като първо ястие. Снимките ще ви покажат как да ги приготвите стъпка по стъпка.
Ще видите, че ще използваме само един тиган. Крайната цел в този случай е да оцветявате по-малко.
Ако ви е останал спанак, не се колебайте да го опитате суров. Ето линка към моето предложение: с моцарела и грозде.
Каталунски спанак
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 скилидка чесън
- 500 г спанак
- 50 г борови ядки
- 50 г стафиди
- сол
- Зехтин екстра върджин
Preparación
Поставяме стафидите в купа с малко вода, така че да се хидратират. Запазваме ги.
Препичаме кедровите ядки в голям тиган, който ще използваме за останалата част от рецептата.
След това добавете скилидката чесън.
Отцеждаме стафидите и ги включваме също.
Изваждаме всички тези съставки, които имаме в тигана, и ги запазваме.
Измиваме и подсушаваме спанака.
Поставяме спанака в тигана, добавяме сол към тях и ги оставяме да загубят водата на слаб огън.
Когато това се случи, ние добавяме това, което сме приготвили по-рано: препечените кедрови ядки с чесън и стафиди.
Оставете всичко да се готви заедно за няколко минути.
Ако сметнем за необходимо, добавяме още малко сол и капка екстра върджин зехтин. Сервираме веднага.
Повече информация – Салата от спанак с моцарела и грозде