Коледният дневник е един от онези коледни торти, които никога не изчезват. Това ще бъде, защото е удоволствие и ще бъде защото много варианти, предлагани при подготовката му. Класиката е пандишпанът, пълен с трюфел или сметана и покрит с шоколад. Но можем да си позволим играете с тези три елементавид торта, вид пълнеж и разнообразие от топинг), за да направите оригинален и изискан дневник.

Ще предложим класически дневник, който може да хареса на цялото семейство и децата тъй като се състои от пандишпан ванилия, пълна със сметана и кубиерто с шоколад. Най-смелите не се отчайвайте, вече ще има място за изготвяне на различен дневник. В Recetín ни предстои дълъг път с коледните предложения.

Коледен дневник

Рецепта за печат

Празнувайте Коледа по голям начин, като изненадате хората с тази рецепта за домашно приготвени коледни трупи, класика сред коледните десерти, която не можете да пропуснете

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: postre
Порции: 8

Ingredientes

150гр брашно
300g захар
4 жълтъка
4 белтъка
1 ванилов боб
100 г масло
500 мл бита сметана
300 г фондан шоколад
сол
пудра захар

Preparación

Започваме с направата на тортата
Разбийте 4 жълтъка със 150 г захар на пяна
Отваряме ваниловата шушулка и добавяме вътрешните семена към жълтъците.
Разтопете 100 г масло и добавете пресятото брашно
Смесват се с жълтъците.
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа с щипка сол.
Изсипете това тесто върху голяма, ниска правоъгълна форма, покрита с незалепваща хартия и поставете в предварително загрята фурна на 220º за около 10 минути.
Сега навлажнете чиста кухненска кърпа, поставете я върху кухненската маса и обърнете блата отгоре, като внимателно отстраните хартията
Навийте тортата с помощта на кърпата, като оформите цилиндър и я поставете в хладилника за час, за да се охлади и стегне.
Сметаната се разбива със захарта и се добавя още малко ванилия.
Извадете тортеното руло от хладилника и го развийте
Намазваме с крема и отново навиваме тортата с помощта на кърпа или рогозка
Поставете във фризера за час.
Разтопете нарязания шоколад на водна баня и след като изстине малко, покрийте кексовото руло
С вилица изкарваме жилките на кората на ствола и прибираме отново в хладилника.
Преди сервиране украсяваме с пудра захар.

Чрез: Masslive