Коледен сос с ядки, сладки ястия

Когато добавяте сос, и никога по-добре казано, към ястие от месо или риба за деца, трябва да помислите качество на съставките и неговите хранителни свойства; в цветна и оригиналност че те могат да допринесат за повече или по-малко обикновено ястие; че текстурата на соса е фин, кадифен и без хебритас от зеленчуци; че неговата събор море привлекателен за тях, вкусни, сладки, без пике.

Мислейки за Коледа, ние избрахме за вас сос, който отговаря на горните четири изисквания. Като съставки имаме плодове и ядки, толкова питателна и типична за тези дати. Върху фин и добре прецеден зеленчуков сос, смлените ядки ще добавят пръскане на цветове и сладост към ястието, което ще стимулира желанието на децата да ядат всякакви ястия от риба, месо или зеленчуци, които правим, тъй като този сос е много гъвкав в в това отношение.

ядков сос

Рецепта за печат

Придружете вашите специални ястия с този ядков сос, който е вкусен и ще зарадва всичките ви гости

• Анджела

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: салца
• Порции: 8

• Общо време:

Ingredientes

• лук
• Моркови 2
• 1 зелена ябълка
• 1 грейпфрут
• Карамфил от чесън 2
• 50 г масло
• Caldo
• сол
• пипер
• сметана модена оцет или соев сос

различни ядки на вкус

• ядки
• лешници
• шам-фъстъци
• борови ядки
• кашу ядки
• сливи
• стафиди
• горски плодове
• сушени праскови

Preparación

1. Обелете и нарежете лука, чесъна, морковите и ябълката на фини ивици жулиен. Изстискваме грейпфрута.

2. В тиган с масло задушете добре лука, морковите и ябълките и ги овкусете със сол и черен пипер.

3. Когато зеленчуците станат златисто кафяви, добавете малко месен, рибен или зеленчуков бульон, в зависимост от ястието, което ще придружава сосът, малко сок от грейпфрут и малко соев сос или оцет от Модена. Варихме двадесет минути.

4. Междувременно можем да нарежем ядките или да ги оставим цели, в зависимост от естетиката, която искаме да придадем на ястието и вкуса на децата.

5. Прекарайте соса през блендера и прецедете през фина цедка.

6. Връщаме на огъня и загряваме в него сушените плодове за няколко минути, за да омекнат малко.

снимка: Кухнята, Сериз, Ел