Тези картофи са вкусни! Това е нещо, което винаги искате да ядете, независимо дали сте гладни или не. И пържени картофи... кой не ги харесва? Е, направихме същото с тази рецепта, като започнахме от основата на малко картофи и обличайки го с провансалски сос което също ще ви хареса.

Ще имаме малко съставки от първа ръка, единственото необичайно нещо е намирането на провансалски билки, но сега можем да ги намерим почти изключително във всички хранителни магазини.

Ще направим сос с зехтин, магданоз, чесън и Провансалски билки. Но това не е всичко, защото последният щрих ще бъде лимонов сок. Този малък вкус в края с тази малко киселинност е вкусен. Осмелете се да опитате!

Пържени картофи с провансалски дресинг

Рецепта за печат

Вкусни пържени картофи, с изключителен дресинг с билки, чесън и лимон.

Алисия Томеро

Кухня: испански
Тип рецепта: аперитиви
Порции: 4

Време за приготвяне: 15M
Време за готвене: 12M
Общо време: 27M

Ingredientes

3 големи картофа
Много мек зехтин за пържене
Карамфил от чесън 8
1 китка магданоз
Сокът от половин лимон
1 супена лъжица провансалски билки
Млян черен пипер
сол

Preparación

Обелете, измийте и нарежете средни или дебели бастуни на картофи. Можете да се ръководите с ръчна резачка за пържени картофи. Ще ги сложим в студена вода, за да отстраним нишестето, след което ги отцеждаме върху хартия, за да отстраним излишната вода.
Загряваме обилно масло мека маслина в голям тиган. Когато е горещо, внимателно добавете картофите и оставяме ги да покафенеят.
Когато ги извадим, може да ги оставим да се отцедят върху чиния с попиваща хартия. Подправяме ги със сол.
В малка купа добавете три супени лъжици зехтин. Добавяме две ситно нарязан чесън, връзка ситно нарязан магданоз и супена лъжица провансалски билки. Разбъркваме добре.
При сервиране добавете сока от половин лимон и разбъркайте добре. Заливаме я при картофите и добавяме смлян черен пипер. Много вкусен!