Fardelejos: Сладкиши в Риоха, пълни с изискан бадемов крем

Закуски и закуски30 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Fardelejos са типично сладко от Ла Риоха, от град Арнедо по-конкретно и изглежда, че именно арабите са ги оставили в наследство на жителите на тези земи. Е за вкусен деликатес от бутер тесто, пълен с вид марципанова паста но много по-лек. Идеален за тези коледни дати, които идват, но еднакво вкусни по всяко време на годината, за да придружат закуска или лека закуска.

fardelejos

Рецепта за печат

Давайте напред и сгответе тази типична сладост от Ла Риоха и това е, че Fardelejos, пълни с изискан бадемов крем, не може да бъде по-богат

fardelejos
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: закуски и закуски
  • Порции: 30
  • Общо време:

Ingredientes

  • 200 г свинска мас (1 чаша)
  • 250 мл вода (1 чаша)
  • 900 г брашно
  • 3 яйца
  • 500 г брашно
  • 300 г захар
  • кората на един лимон (само оцветената част)
  • пудра захар за украса

Preparación

  1. В тенджера разтопете маслото заедно с водата и солта, като внимавате да не заври

  2. Сваляме от огъня и слагаме брашно в ръцете

  3. Постепенно се добавя пресятото брашно и се меси.

  4. След като тестото не залепва за ръцете, го поставяме в торбичка за храна или замразена, за да не губи температура.

  5. За да направим плънката, разбиваме яйцата със захарта в голяма купа и ги разбиваме с бъркалка до побеляване (стават на крем).

  6. Добавете лимоновата кора и разбъркайте няколко пъти.

  7. Накрая се добавят смлените бадеми, като се разбъркват добре

  8. Резервирахме.

  9. Поръсете работната повърхност с брашно

  10. Вземаме части от тестото от плика и ги разтягаме една по една с точилка, докато стане много тънко.

  11. Поставете супена лъжица от пълнежа в центъра на тестото и прегънете тестото

  12. (колкото повече се работи с тестото, толкова по-хубаво ще стане бутер тестото)

  13. С нож или рулетка изрязваме правоъгълници около 4 х 6 см

  14. Притиснете краищата с вилица и ги изпържете в обилно сгорещено олио до златиста коричка.

  15. Извадете с помощта на решетъчна лъжица и ги наредете върху домакинска хартия.

  16. Оставете да изстине и поръсете с пудра захар.

  17. Запазват се добре, когато се съхраняват в кутия в шкафа за 3-4 дни.

Изображение: susanapple


Открийте други рецепти на: Закуски и закуски

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.