Това е чудесен начин да ядете бобови растения през топлите месеци на годината, под формата на салата. Днешната салата е приготвена с леща и гъби.
Включва още натурални домати, маслини, лук и, за да завърши, хрупкав бекон.
Друга салата, която много харесвам, е салата от нахут с винегрет . Ще продължим да споделяме идеи, които ще ни помогнат да поддържаме висока консумация на бобови растения през това време на годината.
Салата от леща
Страхотна салата от леща с гъби, идеална за най-горещите месеци в годината. Оригинален начин за консумация на бобови растения.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: салати
- калории: 300
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 буркан леща вече готвите 400гр
- 70 г зелени маслини без костилки
- 400 г гъби
- Карамфил от чесън 2
- 3 Tomate
- 4 филийки бекон
- Зехтин екстра върджин
- сол
Preparación
Измиваме и отцеждаме лещата. Слагаме ги в голяма купа.
Нарязваме маслините и също ги слагаме в купата.
Нарязваме доматите, ако искаме, като ги обелваме предварително. Слагаме го в купата.
Настъргваме кожата на биологичен лимон върху съставките.
Нарязваме лука и го слагаме в купата.
Смесваме всичко.
Подправяме нашите консерви с екстра върджин зехтин и сол.
В тиган слагаме около 20 г екстра върджин зехтин. Поставихме го на огъня. Когато е горещо, добавете чесъна и го задушете за няколко минути.
Добавете гъбите и ги задушете по наш вкус.
Изваждаме и резервираме.
Отстраняваме олиото и запържваме бекона. Веднъж златен го запазваме.
Сглобяваме чинията, като слагаме гъбите на основата. Можем да поставим салатата от леща в центъра, като използваме пръстен за покритие. Завършваме чинията, като поставяме парче бекон върху всяка чиния.
бележки
Можете да готвите гъбите горе-долу, в зависимост от вашите вкусове. Можете дори да ги сложите сурови.
Повече информация – Нахут във винегрет