Това севиче със скариди и манго е свежо, цветно и контрастно ястие, идеално за предястие или леко хранене.

Сладостта на мангото се съчетава чудесно със скаридите, докато червеният лук и чилито осигуряват интензивност и лек пикантен щрих, който балансира всички вкусове.

Лимоновият сок добавя характерния цитрусов и освежаващ вкус към севиче , което води до просто, атрактивно и ароматно ястие.

Севиче със скариди, манго и лимон

Рецепта за печат коментари

Изискано и свежо ястие, приготвено с плодове, скариди и лимонов дресинг.

Алисия Томеро

Кухня: Модерен
Тип рецепта: риба
калории: 345
Порции: 2

Време за приготвяне: 15M
Общо време: 15M

Ingredientes

2 дръжки
8 големи и сварени скариди
1 лимон
40 г червен лук
2 репички
сол
Няколко стръкчета кориандър
Зехтин
1 червен чили

Preparación

В купа изстискайте лимона , като отстраните семките.
Обелете скаридите и ги мариновайте в лимоновия сок. Нарежете ситно чилито и нарежете лука на жулиен. Добавете ги в купата със скаридите. Оставете да се мариноват поне 1 час.
Отваряме мангото и го нарязваме на кубчета . Поставяме ги на дъното на чиниите, за да започнем да ги сервираме.
Добавяме накиснатите съставки отгоре, можем да ги разположим стратегически, за да придадем хубава презентация.
Нарязваме репичките на много тънки резени и ги подреждаме в чинията. Нарязваме ситно кориандъра и също го поръсваме в центъра на чинията.