Царевичен пудинг в стил амиш

Десерт8 порции
(29 гласа)

От Анджела

Традиционният начин на живот на амишите , напълно откъснат от съвременните удобства и технологии, е очевиден не само в разбирането им за човешките взаимоотношения и облеклото им. Тази северноамериканска общност практикува традиционна, органична кухня, като минимизира използването на продукти от супермаркетите. Швейцарското им наследство е отразено и в рецептите на амишите. Ще ви зарадваме с ястие, което включва една типично американска съставка: царевица. Но няма да отделяме твърде много време за ястието, затова ще използваме консерви и електрическа фурна.

Царевичен пудинг в стил амиш

Рецепта за печаткоментари

Рецепта за домашен царевичен пудинг в стил амиш. Осмелявате ли се да опитате? Чудесно е

Царевичен пудинг в стил амиш
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 8

    Ingredientes

    • 450 гр. сметана царевица *
    • 350 гр. консервирана царевица
    • 2 XL яйца
    • 175 мл. кондензирано мляко
    • 4 супени лъжици разтопено масло
    • 2 супени лъжици нарязан лук
    • 2 чаши натрошени крекери
    • 1 чаша топено настърган кашкавал
    • пипер
    • сол

    За да направите сметаната царевица:

    • 300 гр. консервирана царевица
    • 2 супени лъжици масло
    • 200 мл. кондензирано мляко
    • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
    • плисък вода
    • пипер
    • сол

    Preparación

    1. Започваме с приготвянето на царевицата на крем. Отцедете много добре царевицата в гевгир и я изплакнете със студена вода. Подсушаваме добре. В дълбок тиган с няколко супени лъжици масло задушете царевицата за няколко минути, докато омекне и добие по-наситен цвят. Овкусете със сол и черен пипер и добавете изпареното мляко. Гответе няколко минути, докато млякото се редуцира. Разбъркайте една чаена лъжичка царевично брашно в малко вода и го изсипете в тигана. Оставете отново да се сгъсти. Можем да оставим този крем както си е или да го прекараме през китайския.

    2. Отцеждаме другата кутия царевица и запазваме. Леко разбийте яйцата в голяма купа и добавете отцедената царевица, предварително приготвената сметана, изпареното мляко, разтопеното масло, ситно нарязания лук, сол и черен пипер на вкус.

    3. Натрошете крекерите на едро и ги смесете със сиренето. Добавете двете съставки към предишния царевичен препарат. Поставете тази смес в намаслена тава за печене.

    4. Печем пудинга в предварително загрята фурна на около 165 градуса за близо 1 час или докато стегне и повърхността придобие приятен златист цвят.

    Рецепта е преведена и адаптирана от KitchenGypsies


    Открийте други рецепти от: Любопитни факти