(41 гласа)
Зарежда се ...
Имаме тази рецепта пълнени чушки който ще ви хареса заради неговата кремообразност. Пълнят се с бешамел, който можете да направите с Thermomix или на ръка, където ще го смесим със сирене Крем тип Филаделфия и кубчета шунка Серано. След това ще ги напълним и ще оформим хрупкав блат, приготвен с яйце и
Ако обичате пълнени чушки, имаме малка колекция от ястия, които може да ви заинтересуват:
Чушки пикило, пълнени с крема сирене и шунка серано
- Алисия Томеро
- Порции: 3
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 буркан цели чушки пикило за пълнене
- 30 г масло
- 60 г пшенично брашно
- 400 мл пълномаслено мляко
- 150 г крема сирене тип Филаделфия
- 1 1/2 см дебел резен шунка серано
- сол
- черен пипер и индийско орехче (по желание)
- Панирани
- 2 яйца
- 1 малка чиния пшенично брашно
- 1 чиния едра галета
- 40 г слънчогледово или зехтин (за пържене на чушките)
Preparación
В нашата чаша Thermomix слагаме 30 г масло и програмираме 2 минути на скорост варома, скорост на лъжица.
Добавете 60 г пшенично брашно и гответе програмирането на брашното за дюрантат 2 минути при 100 ° при скорост 3.
Добавете 400 мл мляко и сол на вкус. Можем да добавим и смлян черен пипер и смляно индийско орехче. Готвим програмиране по време на 4 минути при скорост 100 ° 4.
Изрязваме шунка на малки кубчета. Добавете шунката и 150 г сметана от сирене. Смесваме го чрез програмиране 30 секунди при скорост 2.
Тестото ще стане малко меко. Винаги е по-добре оставете да изстине така че да подсирва много повече и лесно да се пълнят чушките.
Приготвяме чиния с 2 яйца разбити. Друга малка чиния с пшенично брашно. И още една малка чиния с галета.
С готовата маса пълним чушките. Ще си помогнем с малка чаена лъжичка. Пасираме чушките от пшенично брашно, още един слой разбито яйце и слой галета.
Слагаме да се загрява в a тиган с 40 г олио. Когато стане горещо, хвърляме начукани чушки и ги оставете да се запекат от всички страни. Сервираме горещ.
