Толкова много неща можете да приготвите с бадеми! Тази супа се сервира топла, но на юг правят и прекрасната ахобланко, която е супа, но се сервира охладена. Ако бадемите имат люспи, просто ги бланширайте във вряща вода за минута, за да ги отстраните. Изплакнете ги под студена течаща вода, за да спрете процеса на готвене и това е всичко. Отцедете ги добре преди пържене, за да предотвратите пръскане.

Бадемова чеснова супа

Рецепта за печат коментари

Днес ще използваме бадемите като съставка, за да приготвим вкусна супа, идеална за зимата

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: супи
Порции: 4

Ingredientes

30 белени бадема
3 скилидки чесън, счукани
4 филийки хляб
1/2 черен пипер
1/2 зелен пипер
1 пролетен лук
1 супена лъжица нарязан магданоз
3 зърна черен пипер
1 чаена лъжичка шафран на прах
1 литър вряща вода
екстра върджин зехтин
сол
Пържени кубчета хляб за украса или филирани бадеми (по желание).

Preparación

В тиган с няколко супени лъжици олио запържете бадемите
Когато станат златисти ги извадете и отцедете върху домакинска хартия.
В същото олио задушете чесъна, нарязания на кубчета хляб, нарязаните на кубчета чушки, чушката, шафрана и наситнения пресен лук
Когато всичко стане леко златисто, добавете щипка сол и с решетъчна лъжица извадете това препържено ястие (отцеждаме добре излишното масло) и го прехвърлете в хаванче
Добавете бадемите и разбийте до получаване на хомогенна паста.
Сварете един литър вода в тенджера
Добавете пастата от хоросана, изплакнете с малко вода, за да се възползвате от всичко.
Когато заври, запенваме супата и оставяме да поври 10 минути на тих огън
Овкусете със сол и украсете с няколко кубчета пържен хляб и/или филирани бадеми
Поставете няколко нишки зехтин екстра върджин, за да придадете блясък.

Изображение: elledecor