Ако има едно нещо, което обичам в Коледа, това е приготвянето на традиционни сладкиши у дома . Всяка година правя нещо различно, така че този път е ред на безглутеновите кокосови маслени бисквитки.
Нашата колекция от нуга и маслени бисквитки би могла да използва някои рецепти без глутен, защото все повече от нас не могат да ядат глутен.
Мантекадос се приготвят за миг . Не изискват никаква специална подготовка ; дори не е нужно да препичате брашното предварително.
Всъщност, освен че са бързи, те са лесни за приготвяне . Просто трябва да смесите и омесите съставките малко, за да се смесят. След това ги оставете да починат, разточете ги и ги печете няколко минути.
Тези безглутенови кокосови маслени бисквитки могат да се приготвят и предварително . Ако обаче искате да приличат на купените от магазина, просто ги увийте в хартия и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Кокосови мантекадо без глутен
Типична коледна рецепта, подходяща за целиакия.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: postre
- калории: 230
- Порции: 13
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 160 г свинска мас
- 75 г захар
- 40 г смлени бадеми
- 40 г настърган кокос
- 210 г брашно за хляб без глутен
- 1 малко яйце
- Настърган кокос и пудра захар за украса
Preparación
В голяма купа поставяме свинска мас и захар.
С вилица бием или смазваме така че маслото губи своята твърдост и захарта се интегрира добре.
Ние добавяме малко по малко смлените бадеми, настърганият кокос и яйцето.
Vamos смесвайки до образуване на гладък крем.
Пресяваме брашното за хляб няколко пъти и премахваме евентуалната сол, в противен случай маслените бисквитки ще бъдат твърде солени.
Vamos включващ брашното към тестото на порции.
Месим с пръсти, докато получим меко и гладко тесто.
Увиваме го в стреч фолио и го оставяме да престои няколко часа в хладилник.
След времето за почивка загряваме фурната до 180º. Y. опъваме тестото между два листа пергаментова хартия с дебелина около 2 cm.
С помощта на форма за бисквитки или чаша режем мантекадото. Можем отново да замесим остатъците от разфасовки, но трябва да имаме предвид, че колкото повече ги месим, толкова по-лошо качество ще имат.
Лос поставяме на поднос облицована с хартия.
Поставете ги на средната решетка на фурната и печете 8-10 минути или докато долната им част леко покафенее. Внимавайте да не станат прекалено покафенели.
Свалете от котлона и оставете да се охлади.
След това поръсваме отгоре пудра захар или настърган кокос и сервираме.
Повече информация – Домашен нуга с яйчен жълтък за Коледа / Маслени бисквитки, приготвени с екстра върджин зехтин