Начин за перфектно съчетаване на тестени изделия със зеленчуци, това ли ви показвам днес. Използвали сме farfale, но можем да използваме всякакъв вид паста (макарони, юфка ...) каквото пожелаем!

Паста с бекон, сметана и аспержи

Рецепта за печат

Един от начините за идеално комбиниране на паста със зеленчуци е този, който ви показвам днес. Не го пропускай

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: тестени изделия
Порции: 4

Ingredientes

400 гр фарфале
1 връзка зелени аспержи
4 скилидки чесън
1 Тухла от специален крем за готвене
200 гр бекон на кубчета
40 мл екстра върджин зехтин
Сол на люспи
Pimienta

Preparación

Първото нещо, което ще направим, е да отделим върховете на аспержите от стъблата. Измиваме ги и запазваме тези съвети и изхвърляме най-дървесната част от стъблата. Нарязваме аспержите по наш вкус.
Обелете и нарежете чесъна. Слагаме ги в тиган, като преди да поемат цвят, добавяме и кубчетата бекон. Задушаваме всичко за няколко минути и когато видим, че беконът е златен, добавяме аспержите, които сме нарязали.
Варете няколко минути на силен огън и добавете сметаната, малко сол и черен пипер. Сваляме от огъня и оставяме запазени.
Пригответе макароните, като следвате инструкциите на производителя, с подсолена вода и след като ги сварите, ги отцедете добре.
Пастата се добавя към сметановия сос, който сме приготвили и всичко се разбърква. Слагаме няколко люспи сол и малко повече черен пипер и ще стане перфектно.
Ако искаме, можем да задушим няколко съвета за аспержи с малко зехтин и да ги добавим към пастата в края :)

Приятен апетит!