Днес това са по-специално зеленчуците броколи с куркума. Ще сервираме с рохко сварено яйце.

Ако искате ястието да бъде по-пълно или пригответе уникално ястие, можете да го придружите с бял ориз или малко паста.

Оставям връзката към други рецепти с броколи, така че можете да опитате всички: Пикантен пай с броколи и картофи, броколи със сьомга и аншоа y бъркани яйца с броколи

Броколи с куркума и рохко яйце

Това броколи е много добро. Можете също да го придружите с ориз и паста, за да имате по-пълно ястие.

Измиваме броколите и ги нарязваме. Обелваме моркова и картофа. Слагаме тези съставки в тенджера или кокот с вода. Готвим (по-добре, ако е с капак).
Зеленчукът ще бъде готов, когато можем да го пробием с нож или вилица без проблем, въпреки че точката на готвене ще зависи от вашия вкус.
Слагаме капка зехтин в тиган. Добавете няколко скилидки чесън и запържете.
Сега добавете броколите, морковите и картофите, без водата за готвене. Добавете чаена лъжичка куркума на прах и малко сол.
Разбъркваме и след няколко минути ще е готово.
За да направим яйцата, слагаме вода в тиган или тенджера и я слагаме на котлона. Когато заври, добавяме капка оцет. Добавяме едно от яйцата и го варим във водата. По същия начин процедираме и с останалите три яйца. След като излезем от тигана, добавяме малко сол и, ако желаем, малко зехтин.