(6 гласа)
Зарежда се ...
Рецептата за днес е много проста, след като изпечем зеленчуците. Е бутер тесто и ескаливада кока Правя го много пъти като вечеря или също като лека закуска на семейни събирания. Той е много богат и е доста лек, така че у дома винаги е завършен за миг на око.
За тази рецепта не използвам лук, пека само червени чушки и патладжани, както обясних в рецептата за ескаливада, която споделих с вас преди малко.
Бутер тесто и печена торта
Тази кока де ескаливада с аншоа е вкусна и се приготвя много лесно.
- Барбара Гонсало
- Кухня: испански
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 3-4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 големи червени чушки, изпечени на ивици
- 1 голям патладжан, печен на ивици
- 4-5 супени лъжици доматен сос
- 1 плоча от бутер тесто
- 1 кутия аншоа
- сол
- зехтин
Preparación
Разточете бутер тестото върху тава, безопасна за фурна, и го пробийте с вилица, за да предотвратите надуването на бутер тестото.
Покрийте бутер тестото с пържените домати.
След това поставете лентите от чушки и патладжани, правейки ивици.
Посолете леко зеленчуците.
Разстилайте хамсията върху повърхността на зеленчуците.
Поръсете със струйка зехтин.
Поставете във фурната, предварително загрята до 210ºC, и печете около 15 минути, докато видим, че бутер тестото е покафенело.
Може да се консумира топло или студено, както искате.
