Вдъхновен от класиката ягодов чийзкейк, ние ще приготвим кремообразен бял шоколад и малинова торта, която Не се нуждае от готвене във фурната, защото го поставяме на студено. Малините придават страхотен аромат на тортата, но можем да използваме друг плод (банан, райска ябълка, круша...) по-евтини или чийто вкус предпочитаме, като се стараем да не бъдем твърде сочни като цитрусовите например.

Бяла шоколадова малинова торта

Рецепта за печат коментари

Обичам бял шоколад, така че тази тарта с бял шоколад и малини ме подлудява. Вкусно е

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: детски менюта
Порции: 8

Ingredientes

200 гр. бял шоколад
350 мл. течна сметана за разбиване (35% мазнина)
250 гр. на бисквитки
150 гр. несолено масло
1 и 1/2 чаши малини (замразени или натурални)
3 желатинови листа

Preparación

Пригответе основата на тартата, като смлените бисквити смесите с разтопеното масло до получаване на компактно и леко песъчливо тесто. Разпределяме по дъното и стените на кръгла и подвижна форма за торти и охлаждаме.
През това време разтопяваме шоколада с около 75 мл в незалепваща тенджера на слаб огън. от крема (останалото оставяме да се охлади). Когато шоколадът се разтопи, отстранете от огъня. Намажете тестото с около две супени лъжици от този крем с помощта на силиконова четка или шпатула и отново охладете.
Листата желатин се размекват в студена вода и след това се отцеждат добре. След това ги добавяме към горещия шоколадов крем, за да се разтворят добре.
Оставяме шоколада да се охлади малко и го разбиваме с плодовете (ако са замръзнали трябва да ги размразим и да отстраним много добре течността) до получаването на хомогенен крем.
Сега с бъркалката монтираме останалия крем, който трябва да е много студен и разбъркваме добре с малиновия крем.
Изсипете готовото във формата с бисквитената основа и оставете в хладилника, за да стегне тортата.
Можем да използваме по-разтопен бял шоколад, за да оформим шарки по повърхността на тортата. Друг вариант е да го намажете със сладко или да го гарнирате с няколко естествени малини.

снимка: Млечни продукти