(28 гласа)
Зарежда се ...
Със сигурност у дома се подготвяте домашен флан Е, днес искам да споделя с вас рецепта, която ще ви хареса. Това са вакуумно опаковани яйчни кремчета.
Те са идеални, гладки, добре приготвени и с много вкус. Въпреки че най-хубавото е, че знаем това те са добре опаковани така че ни позволява да удължим времето за съхранение в хладилника до 10 дни.
За да ги накарате да използват най-основното меню на програмируем пот. Слагам малко вода в дъното на купата на тенджерата и поставям добре бурканите, затварям тенджерата и след няколко минути имам автентични яйчени кремчета.
За да направите вакуума, трябва да се уверите, че бурканите и капаците са перфектни, без пукнатини или разкъсвания, чист, без мирис, без ръжда и с новата гума.
Както бурканите, така и капаците Те са много евтини и можете да ги купите онлайн.
Вакуумно опаковани яйчни кремчета
Вкусните домашни пудинги се затвориха, сякаш бяха купени.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: postre
- Калории: 125
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 5 яйца
- 100 г захар
- 480g мляко
- Захар или карамел за карамелизиране на съдовете
Preparación
Приготвяме всички съставки на рецептата.
Поставяме посочените количества в чашата на блендера и бием докато яйцата и захарта се смесят добре.
Затваряме контейнера и тръгваме Почивка за 10 часа в хладилника. По този начин ще накараме сместа да се утаи, така че да имаме пудинги без дупки.
След времето за почивка, карамелизираме контейнерите, където ще правим пудингите. В моя случай съм използвал херметически затворени бурканчета от 120 мл, които са най-добре адаптирани към саксията.
След пълним с утаената смес. Поставяме капаците и затваряме.
В програмируема тенджера слагаме малко вода, около пръст. Поставяме пудингите така, че всички да докосват водата, затварят тенджерата и ние програмираме подгряване на менюто, 1 минута.
Когато времето изтече, отваряме тенджерата и премахваме пудингите. Проверяваме един по един дали са добре и ги оставяме да се охладят и след това ги съхраняваме в хладилника.
Когато оставите сместа да си почине, я разклащате, за да я сложите в бурканите, или я добавяте, както е благодарение.
Един въпрос, за да ги направя в бърз пот, как би било ??? Това е, че нямам програмируем съд и бих искал да опитам рецептата. Къде купувате очилата ???
Ще ти благодаря
Страхотна рецепта. До каква температура достига саксията? Може ли да се замени с производител на кисело мляко?
благодаря
Здравей гълъбче:
Не само температурата, която саксията достига, влияе и налягането.
Производителят на кисело мляко работи дълго време при ниска температура, така че не бих го използвал.
Ако нямате програмируем съд, използвайте същата система като за вакуумиране на конфитюри.
Целувки!!