Някои добри постни слабини без неудобни кости от хек, треска, сьомга, риба меч ... са идеални за приготвяне на тази рецепта, която изисква малко съставки и която струва малко работа. Като казах това, ще ви обясня какво е gremolata.

Е, gremolata Миланският е един вид зелена кайма, приготвена с обилен магданоз, чесън и лимон, всички сурови. Той е добра основа за сос, а също така служи като гратен или за обличане на салати или месо и риба на скара.

Гремолатска коричка с коричка

Рецепта за печат коментари

Няколко добри постни филета и без неудобни бодли от хек, треска, сьомга, риба меч... са идеални за приготвянето на тази рецепта

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: риба
Порции: 4

Ingredientes

4 рибни филета, почистени от кожата и костите
2 филийки хляб
1 супена лъжица масло
1 скилидка смлян чесън
кората на кожата на 1 лимон
4 супени лъжици наситнен магданоз
пипер
сол

Preparación

Първо приготвяме гремолата, към която ще добавим хляб.
Магданозът се нарязва на ситно, смесва се с лимоновата кора и добре счукания чесън.
Добавя се супената лъжица олио, натрошава се хляба, посолява се и се смесва с гремолата.
Поставете филетата от сьомга в тавичка за печене, подправете със сол и черен пипер и разстелете слой гремолата върху всяко, като го притиснете, така че да полепне добре.
Печете около 15 минути на 200 градуса, докато видим, че рибата е изпечена, а гратенът е хрупкав и златист (ако е необходимо, оставете само горната част на фурната в края на печенето)

снимка: Лолакочина