Ние сме в средата на сезона на доматите и това е най -доброто време за наслада домашни сосове и за приготвяне на консерви. Пърженият домат, който предлагаме днес, има как да бъде иначе, много домати, но и малко лук и зелен пипер.

Тогава ще смелим всичко, така че от тези съставки ще имаме само техния вкус, защото те няма да се виждат.

Можете да conservar в буркани за зидария. Имайте предвид, че бурканите трябва да са много чисти и че след това трябва да се приготвят на водна баня, както се прави с домашно приготвени консерви.

Доматен сос на баба

Рецепта за печат

Вкусен домашен доматен сос, с лук и зелен пипер

Асцен Хименес

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: салца
калории: 120
Порции: 16

Време за приготвяне: 20M
Време за готвене: 45M
Общо време: 1Н 5М

Ingredientes

1500 г домати
2 супени лъжици зехтин
1/2 лук
1 зелен пипер
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол

Preparación

Измиваме и подсушаваме доматите. Нарязваме ги и ги слагаме в тиган.
Подготвяме лука и чушката.
Нарязваме лука и го слагаме в друг тиган с около две супени лъжици зехтин, за да го пошипнем.
Когато лукът е почти готов, добавете чушката, нарязана.
Когато лукът и чушката се сварят, добавяме домата, без да добавяме олиото.
Продължаваме да готвим всичко още няколко минути.
Смесваме с миксер и имаме готовия доматен сос.

Повече информация - Трикове за готвене: Как да си направите консервирани зеленчуци