В разгара на сезона на доматите сме, което го прави идеалното време да се насладите на домашно приготвени сосове и сладка. Доматеният сос, който споделяме днес, разбира се, съдържа много домати, но също така малко лук и зелена чушка.
След това ще пасираме всичко, така че от тези съставки ще ни остане само вкусът им, защото няма да се виждат.
Може да се консервира в стъклени буркани. Имайте предвид, че бурканите трябва да са много чисти и след това да се обработят на водна баня, както се прави с домашно приготвените консерви.
Доматен сос на баба
Вкусен домашен доматен сос, с лук и зелен пипер
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: салца
- калории: 120
- Порции: 16
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1500 г домати
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 лук
- 1 зелен пипер
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
Preparación
Измиваме и подсушаваме доматите. Нарязваме ги и ги слагаме в тиган.
Подготвяме лука и чушката.
Нарязваме лука и го слагаме в друг тиган с около две супени лъжици зехтин, за да го пошипнем.
Когато лукът е почти готов, добавете чушката, нарязана.
Когато лукът и чушката се сварят, добавяме домата, без да добавяме олиото.
Продължаваме да готвим всичко още няколко минути.
Смесваме с миксер и имаме готовия доматен сос.
Повече информация – Съвети за готвене: Как да приготвите консервирани зеленчуци