Какво удоволствие да бъдеш с червени ръце ... И колко вкусно тиган А колко добър е домашният ... Истинско удоволствие за сетивата, защото не само какъв е вкусът му, но и как всичко мирише на пресен хляб. Домашен билков хляб, от Провансалски билки например, въпреки че можете просто да добавите розмарин, риган или каквото ви харесва най-много. Насърчавайте децата си да месят с вас, нека ги направят кифлички, за да им придаде форма (винаги да се внимава да не докосват фурната по-късно).

Домашен хляб с ароматни билки

Рецепта за печат коментари

Ако се осмелите да приготвите свой собствен хляб, тази рецепта за домашен хляб с ароматни билки е наистина добра и ще бъде перфектната гарнитура към всичките ви ястия, закуски или междинни хранения.

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: входящ
Порции: 8

Ingredientes

750 грама силно брашно
Чаша хладка вода
40 грама мая за хляб (продават се вече на порции)
1 huevo
1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
1 чаена лъжичка дехидратирани провансалски билки или каквото ви харесва (риган, мащерка, майорана, естрагон ...)
Зехтин

Preparación

Когато започваме, загряваме фурната на 30-40ºC.
В дълбока купа или салатиера разтопяваме маята с (топлата) вода и добавяме яйцето, като всичко се разбърква добре със солта и подправките.
След това малко по малко добавяме брашното; месете енергично, докато тестото се отдели от стените на купата. Ако не, добавяме още брашно, докато се получи. Средното време за месене е 8-10 минути, но не забравяйте, че колкото повече работим тестото, толкова по-хубав ще бъде хлябът.
Сега намасляваме добре ръцете си (по-добре, ако някой ви помогне с това), за да оформим хляба, не само за да не лепне по ръцете ни, но защото придава вкус на хляба. Сега боядисваме с масло тава за печене (по възможност топла).
Оформяме и изяждаме в центъра. Слагаме тавата с хляба във фурната и в единия й край чаша с вода, за да даде влага. След половин час или три четвърти ще е готово тестото, което трябва да е достигнало поне два пъти първоначалния си обем.
За да не се счупи, където може, правим няколко кръстовидни разреза в тестото.
Повишаваме температурата на фурната до 200ºC и печем четиридесет до четиридесет и пет минути.
Когато стане златисто, можете да го обърнете, за да стане и малко отдолу.

бележки

Ако решите да правите кифлички с тестото, времето за готвене намалява поради размера.

снимка: омагьосваща кухня

Recetín

Домашен хляб с ароматни билки: на 4 стъпки