Децата са луди по сладкото и сега, когато Коледа наближава, трябва да започнете да мислите за нуга, марципан и всякакви сладкиши, характерни за тези дати. Въпреки че сладките, които купуваме, трябва да умрат, ние самите в кухнята Можем да правим различни коледни сладки, които ще бъдат по-здравословни.

Днес ще ви покажем как да направите таблетка нуга от Аликанте, да, твърда нуга, както е известна. Това е много проста рецепта, която можем да приготвим в компанията на най-малките, повдигнати като още едно коледно занимание.

Домашна аликанте нуга

Рецепта за печат

Нугата от Аликанте е непобедима, но ако не можете да се сдобиете с таблет или искате да си я приготвите сами, тази рецепта за домашна нуга от Аликанте е за вас

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: postre
Порции: 10

Общо време:

Ingredientes

250 гр. суров бадем от сорта Маркона
150 гр. на мед
150 гр. захар
1 яйчен белтък.

Preparación

Ще започнем с препичането на бадемите в ненамазнен тиган. Ще го правим на слаб огън и при непрекъснато бъркане, за да не загорят и покафенеят от всички страни. Когато са готови, ще ги запазим.
От друга страна, ще поставим захарта и меда в тенджера с достатъчна дълбочина и ще загреем на слаб огън, като разбъркваме, така че съставките да се смесят добре.
Ще монтираме белтъка, ако е твърде твърд, помагайки ни с няколко пръчки. Когато съдържанието на тенджерата започне да бълбука, оставете да поври още няколко минути и отстранете от огъня.
След това бавно ще добавим разбития белтък и ще разбъркаме малко по малко, за да предотвратим подсирването. Връщаме тенджерата на огъня, на 1 или 2 витрокерамика, и ще продължим да готвим, без да спираме да бъркаме и докато сместа достигне карамелена текстура.
След това добавяме бадемите, разбъркваме добре, сваляме от котлона и изчакваме малко да се затопли.Тогава изсипваме тестото във форма, покрита с хартия за печене, заглаждаме повърхността и оставяме да изстине на стайна температура .

Чрез: Misrecetas