Домашен фалафел за вечеря

зеленчуци4 порции
(12 гласа)

От Анджела

Знаете ли какво е фалафел? За всички вас, които не знаете, това са топчета, направени от паста от нахут, която е доста пикантна и пържена. Те обикновено са придружени с пита хляб и сос от кисело мляко, но ние ще ги покрием и ще ги придружим с добра чиния пържени картофи.

домашен фалафел

Рецепта за печаткоментари

Искате ли да си приготвите домашен фалафел? Тази рецепта е много лесна и е вкусна.

домашен фалафел
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Порции: 4

    Ingredientes

    • 450 гр. Варен нахут
    • 80 гр пролетен лук
    • Пресен кориандър
    • Пресен магданоз
    • 2 супени лъжици чесън на прах
    • 1/2 супена лъжица червен пипер
    • 1/2 супена лъжица кимион
    • сол
    • 5 супени лъжици брашно от нахут

    За киселия сос

    • 1 гръцко кисело мляко
    • 10 грама лимонов сок
    • 30 гр. Екстра върджин зехтин
    • сол
    • Прясно смлян черен пипер

    Preparación

    1. Ще ги направим с вече сварен нахут, за да е много по-лесно. В купа слагаме нахута с добре разпределените подправки (възползвайте се и добавете много кориандър и магданоз).

    2. Пасирайте всичко с пасатора, докато видим, че има консистенция на паста. Опитайте ги на вкус и коригирайте солта. Добавяме брашното от нахут, докато видим, че тестото е твърдо, за да направим компактни топки. Внимавайте да не са прекалено твърди.

    3. Сега запържете всеки от фалафела в зехтин и ги яжте топли.

    4. Разбийте всички съставки с вилица и сервирайте соса, това е толкова просто.


    Открийте други рецепти от: Вегетариански рецепти