Трудната част при приготвянето на хляб у дома е да се изчака времето за втасване. Обикновено оставяте тестото да втаса, след като смесите всички съставки. След това оформяте хляба и го оставяте да втаса отново. Уникалното при днешния хляб е, че няма да чакаме това време; ето защо това е експресен хляб.
Ще смесим съставките и след като сме го оформили, ще го сложим директно в нашия съд. Ето тайната: съдът трябва да е подходящ за фурна и да има капак . Може да е кокот, огнеупорна форма или торбичка за печене.
Обърнете внимание, че фурната не е необходимо да се загрява предварително . Слагаме съда вътре, включваме фурната и изчакваме около 40 минути.
експресен хляб
За да бъде хляб, той се приготвя за миг
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: масите
- Порции: 12
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 175 г вода
- 310 г брашно за сила или нормално брашно
- 20 г зехтин
- 15 г прясна хлебна мая
- 1 чаена лъжичка сол
Preparación
В купа се слагат водата, олиото и маята.
Разбъркваме докато маята разтвори маята.
Добавете брашното и солта.
Разбъркваме първо с лъжица, а след това с ръце.
Месим на плота и оформяме топка.
Поставяме нашата топка тесто в съд подходящ за фурна и с капак. В моя случай това е cocotte, но можете да използвате Pyrex. Друг вариант е да използвате плик за печене.
Поставете нашия съд с хляба и капака му във фурната. Включваме фурната на 220 градуса и печем 40 минути. След това време проверяваме как върви готвенето и оставяме да се пече още няколко минути, ако преценим, че е необходимо.
Когато е готово го извадете от съда и го оставете да изстине върху решетка.
Повече информация – Печено пиле в торбичка, без нужда от цапане на фурната