Тази есен е идеална за приготвяне на сочни гъби, а в този случай и на вкусни шафранови гъби . Тази рецепта е наистина прекрасна и има много испански традиции поради начина си на приготвяне. Обичаме да приготвяме тези малки яхнии, в които щипка чесън и магданоз е задължителна .
Ако обичате да приготвяте есенни рецепти, можете да откриете нашия „ крем от тиква, гъби и бял боб “ или нашия „ свински котлет с гъби “.
Задушени лисички
- Алисия Томеро
- Порции: 4-5
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 400 г лисички
- Половин голям лук
- Карамфил от чесън 3
- Половин чаша бяло вино
- Чаша вода
- Няколко клона пресен магданоз
- Няколко супени лъжици зехтин
- сол
Preparación
Приготвяме шафрановите гъби. Избърсваме ги с кърпа, за да отстраним евентуални замърсявания, тъй като не е необходимо да ги накисваме във вода или да ги изплакваме под течаща вода. Препоръчително е да не ги мием, защото губят аромата си . След като са приготвени, ги нарязваме на парчета.
Нарязваме лука на малки парченца и трите скилидки чесън Нарязваме ги на много малки парченца. Загряваме тигана с пръскане на зехтин и слагаме лука и чесъна да се задушат.
Когато го задушим, добавяме nНарязан íscalos, магданоз и сал. Оставяме ги да се варят за няколко минути, докато видим, че омекват.
Когато са почти сварени, добавяме половин чаша бяло вино И водата. Оставяме го да се готви за няколко минути, докато видим, че са нежни. Ако е необходимо да добавим още малко вода, можем да го направим.
Вече готови можем да ги сервираме топли и с поръсен пресен магданоз.
