Това е неделно ястие, яхния от месо с много гъби , моркови и целина. Месото се сервира на тънки филийки , придружено от всички зеленчуци, които са били приготвени с него.
Друг вариант е да пасирате тези зеленчуци , за да направите ароматен сос. Изберете коя версия предпочитате.
Тези печени картофи се съчетават чудесно с това месо . Не се колебайте да ги приготвите; ще имате много пълноценно ястие.
Пържола, задушена с гъби
Яхния от месо и зеленчуци, която може да се сервира с печени картофи.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- калории: 430
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 килограм свинско филе
- 1 скилидка чесън
- Зехтин екстра върджин
- 1/2 чаша бяло вино
- Моркови 2
- 1 връзка целина
- 1/2 лук
- 500 г гъби
Preparación
Приготвяме зеленчуците.
Измиваме и нарязваме целината. Обелете и нарежете морковите. Нарязваме лука.
Измиваме и нарязваме гъбите.
С кухненски низ връзваме месото.
В голяма тенджера слагаме олиото и чесъна. Когато е горещо, запечатваме месото от всички страни.
Добавяме виното и го оставяме да се изпари
Добавете зеленчуците, вече почистени и нарязани, и оставете всичко да се готви (с капак).
Разбърквайки от време на време, ще трябва да се готви около 40 минути.
Да посолим.
За да свържем соса, добавяме малко брашно (1/2 чаена лъжичка). Оставете го да се готви за няколко минути и го приготвихме.
Нарязваме месото на тънки филийки и сервираме с нашите зеленчуци.
бележки
Можем да сервираме месото със зеленчуците или да направим малък сос, като натрошим гъбите.
Повече информация – Печени картофи, перфектната гарнитура към месо и риба