Тази зеленчукова яхния е богата на витамини и ободряваща, с вкус, който ще ви впечатли. Приготвя се изключително лесно, тъй като е направена със замразени съставки.
Избрахме висококачествени замразени зеленчуци , които сготвихме със зеленчуков бульон, кост от шунка и малко скариди. Накратко, резултатът беше ястие, пълно с всички необходими хранителни вещества и богато на вкус.
Това ястие вече има зеленчукова предястие, което е необходимо само да придружите с протеиново ястие . Можете да го направите с пилешко месо в сос или свинско филе в сос Рокфор.
Зеленчукова яхния със скариди
Изискано зеленчуково ястие, пълно с вкус и придружено от скариди.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 320
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 кг замразена зеленчукова яхния (грах, моркови, артишок, карфиол, зелен фасул)
- 1 Cebolla
- Карамфил от чесън 3
- 1 литър зеленчуков запас
- 1 кост от шунка
- 250 г замразени белени скариди
- 80 г зехтин
- сол
- Пресен магданоз за гарнитура
Preparación
Обелете лука и го нарежете на много ситно. Пригответе голяма тенджера с 80 г зехтин и я поставете на котлона. Когато се загрее, добавете лука и го запържете за две минути.
Добавете замразените зеленчуци и ги оставете да се сварят. Запържете и гответе няколко минути , като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко омекнат.
Добавете зеленчуковия бульон , докато зеленчуците се покрият, заедно с двете скилидки чесън , солта и костта от шунка. Покрийте тенджерата и оставете да къкри на средно слаб огън. Разбърквайте от време на време и проверявайте нивото на водата, за да видите дали е необходимо да добавите още малко.
Когато зеленчуците са почти сварен, добавете скаридите и ги оставете да се варят през останалите 5 или 6 минути . Оставете тенджерата непокрита, за да може бульонът да се изпари и ястието да не е твърде кипящо. Когато е готово, сервирайте топло.
