Зарежда се ...
През лятото жадуваме за топли или студени ястия. Ето защо предлагаме зелен фасул, сервиран с доматен дресинг два домата: натурален и в масло.
Можеш сварете боба както желаете: в тенджера под налягане, в традиционна тенджера или, както направих аз, в кокот. Важното е да ги сготвите по ваш вкус (добре изпечени, ал денте и т.н.)
След това ще добавим прост дресинг към тези зърна, приготвен с пресни домати, домати в олио, риган, черен пипер и сол.
Зелен фасул с доматен дресинг
Насладете се на пресен зелен фасул с вкусен натурален дресинг от домати и олио. Лесна и лека рецепта, идеална за летните дни.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 135
- Порции: 5
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За зеленчуците:
- 500 г зелен фасул
- 3 картофа
- Моркови 2
- сол
- Води
За дресинга:
- 1 или 2 сушени на слънце домата в олио, отцедени
- Пръсък зехтин
- Няколко листа сушен риган
- сол
- Pimienta
- Белен натурален домат
Preparación
Почистваме зеления фасул, като отрязваме краищата и евентуално жилавите краища, ако е необходимо. Нарязваме го и го слагаме в кокот или традиционна тенджера.
Обеляме морковите и ги нарязваме на филийки.
Правим същото и с картофите. Обеляме ги и ги нарязваме на широки филийки.
Слагаме около 500 г вода и малко сол в кокота.
Готвим, докато всички съставки се сварят.
След като се сварят, извадете зеленчуците от тигана, без течността, в която са се готвили, и ги поставете в чиния за сервиране. Оставете настрана.
Слагаме сушените домати, ригана, олиото, солта и черния пипер в чопър.
Ужилваме.
Добавяме обеления и нарязан натурален домат.
Отново нарязваме, докато всичко се смачка добре.
Запазваме в малка купа.
Сервираме топлия боб с доматения сос, който току-що приготвихме.
Повече информация - Зелен боб в тенджера под налягане