Опитвали ли сте някога зеле, приготвено във вино ? Ще ви кажа предварително, че водата от зелето ще се използва за първоначалното готвене. Зеленчуците ни ще се сварят докрай благодарение на половин чаша червено вино.
И виното , и червеният пипер ще му придадат този цвят, който виждате на снимката.
Най-доброто нещо, което можем да направим, когато готвим зеленчуци, е да ги разнообразяваме и да си играем с вкусовете. По този начин няма да ни омръзне нито да готвим, нито да ядем едно и също нещо през цялото време.
Зеле с маслини
Оригинално ястие със зеле, приготвено в собствен сок и с плисък червено вино.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 210
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 550 г зеле
- 1 или 2 картофа
- 1 малка глава лук
- Зехтин екстра върджин
- 15-20 черни маслини
- 1 чаша червено вино
- сол
- Чушки
Preparación
Нарязваме и измиваме зелето.
Обелете и нарежете както лука, така и картофите.
Слагаме олио в тенджера и задушаваме лука за няколко минути.
Добавете червения пипер и разбъркайте всичко добре.
Добавете зелето и маслините и оставете да къкри около 15 минути, като от време на време се разбърква с дървена лъжица.
Добавете червеното вино и продължете да готвите на слаб огън.
То ще бъде готово, когато виното е консумирано.
бележки
Ако след консумацията на виното видим, че зелето не се готви, както ни харесва, можем да добавим малко вода и да продължим да готвим още няколко минути.
Повече информация – Карфиол с червен пипер