Трябва да призная, че съм голям фен на използването на остатъците от храна . Вкъщи нищо не се хаби. Ако има останала риба, правим рибни крокети. Останало месо от яхнията? Е, крокети или версия на ropa vieja (настъргано говеждо месо) могат да бъдат добра алтернатива. Останали хамбургери? Правим лазаня!
Има и други съставки като малко бекон и парченца варена шунка . Добавям и много домати , за да остане хубаво и сочно.
Останалото е както обикновено. Трябва да сготвите корите за лазаня (но това отнема само няколко минути) и да приготвите лек бешамел. Ако имате Thermomix или подобен кухненски робот, не се колебайте да го използвате за бешамела. Това значително ще опрости задачата.
Прибиране на лазаня
Защото с остатъците можете да направите нещо много вкусно
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: тестени изделия
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 9 листа лазаня
- Много вода за готвене
- Около 50 г бекон или панчета
- два или повече бургера
- Две филийки варена шунка
- 700 г доматена пасата
- Пръсък зехтин
- сол
- Бял сос
- 1 топка краве моцарела или друго сирене за повърхност
Preparación
Приготвяме бешамела, по наша любима рецепта или по тази, която пускам в този линк. Важното е млякото да е достатъчно, поне 700 мл.
Сварете корите за лазаня в обилно количество вода, като следвате инструкциите на производителя.
Сложете бекона в тиган и го запържете до златисто. Няма да слагаме олио в тигана, защото беконът вече има достатъчно мазнина.
Когато беконът стане златист, добавете нарязаните бургери. Също така резените шунка на малки парченца.
След две-три минути добавете домата със струйка зехтин и сол.
Оставете да се готви за няколко минути, докато доматите започнат да се чупят.
Когато имаме готови трите препарата, започваме да сглобяваме лазанята. В широк източник слагаме малко бешамел.
Върху него разпределяме три листа лазаня (това ще зависи от размера на чиниите ни).
Отгоре слагаме половината от нашата плънка, добре намазана.
Покриваме с още паста.
Разпределяме останалата плънка и покриваме с още три листа лазаня.
Заливаме с бешамела. Върху повърхността се нарежда нарязаната моцарела или любимото ни гратинирано сирене.
Гратинирайте за няколко минути, докато видим, че моцарелата започва да покафенява. И вече го имаме готово.
Повече информация – Броколи с варена шунка