(13 гласа)
Зарежда се ...
За да подготвите това торта с какао и ягоди Ще трябва да извършим две основни разработки: какаовия пандишпан и разбитата сметана, също с какао. Ще приготвим и много прост сироп и ще използваме портокалов мармалад, за да придадем на тортата специална нотка.
В раздела за приготвяне ви разказвам как да извършите всяка от тези приготовления и след като ги направим, как да продължите със сглобяването на тортата.
Възползвайки се от факта, че сме в сезон на ягоди и че изглеждат ефектно, избрах да го украся с тях. Разбира се, може да смените декорацията в зависимост от сезона, в който приготвяте тортата и вашите вкусове.
Шоколадова торта. С ягоди!
Домашна торта, която децата много харесват
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: postre
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За тортата:
- 6 яйца
- 120 г бяла захар
- 180 г брашно
- 40 г горчиво какао на прах
- 1 чаена лъжичка дрожди тип Royal
За сиропа:
- 150 г вода
- 60 г бяла захар
За крема:
- 500 г сметана за разбиване
- 2 супени лъжици горчиво какао на прах
И също така:
- Горчив портокалов мармалад
- ягоди
Preparación
Приготвяме шоколадовата торта.
Сложете яйцата и захарта в кухненски робот. След това се добавят брашното, какаото и маята, като се пресяват, за да не излиза въздух. Разбъркайте деликатно, отдолу нагоре, с обгръщащи движения, докато всичко се интегрира добре.
Поставяме тестото във форма с диаметър приблизително 22 сантиметра.
Печете веднага (предварително загрята фурна) на 180º за около 30 минути.
За приготвянето на сиропа трябва само да загреем водата (може да я загреем в микровълновата) и да разтворим захарта в нея. В случая става дума за лек сироп, който ще послужи за придаване на сочност на сладкиша.
Трябва да направим и крема. Ще го монтираме с кухненски робот или с миксера. Добавете какаото на прах към крема и започнете да сглобявате. Можем да добавим малко захар, това ще зависи от вашия вкус. За разбиване на сметаната е важно да използваме сметана за разбиване, тоест с висок процент на мазнини. Също така, че и кремът, и съдът, в който го сглобяваме, са много студени. След като е готов, оставяме крема в хладилник, докато дойде време за сглобяване на тортата.
Сега имаме само монтаж.
Разделяме тортата на две, за да се получат две чинии.
Навлажнете всяка от чиниите със сиропа.
Върху една от тях, върху основата или долната чиния, намажете две-три супени лъжици мармалад от горчив портокал.
След това слагаме половината от какаовия крем.[url:3]
Върху крема поставете другия блат за торта.
Разпределяме остатъка от крема върху повърхността.
Украсяваме нашата торта с малко ягоди по повърхността, като им придаваме формата на корона.
бележки
Ако е възможно, пригответе го ден по-рано. Така сладкишът ще е по-сочен.
Повече информация -