С леко докосване на кафе и какао, за да запазим характерната му мекота , ще приготвим капучино пана кота . С какво бихте го сервирали? Сметана, сос от горещ шоколад, карамел, още кафе...?

Капучино панакота

Рецепта за печат коментари

Ако обичате кафе, този десерт ще ви хареса. Капучино панакота му придава нотка, но запазва оригиналната му същност. много вкусен

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: postre
Порции: 4

Ingredientes

230 мл. сметана за разбиване (35% масленост)
110 мл. пълномаслено мляко
1 ванилов боб
3 неутрални желатинови листа
100 гр. захар
1 или 2 чаени лъжички кафе или разтворим без кофеин
1 чаена лъжичка какао на прах

Preparación

В тенджера загрейте млякото със сметаната и захарта, докато се разтвори добре, като винаги разбърквате. Разрежете шушулката ванилия по дължина и отстранете семките. Добавете семената и шушулката към млякото и гответе на слаб огън за няколко минути. След това сваляме тенджерата от котлона.
Хидратираме желатиновите листове за около 5 минути. След като омекнат ги отцедете и ги разтворете в горещото прясно мляко. След това добавете кафето и какаото и разбъркайте добре.
Прецедете млякото, за да отстраните ванилията и го изсипете в една или повече фланери. Оставете панакотата да се охлади до стайна температура, преди да я охладите, за да стегне.
Как да разформаме?: Потапянето на тигана във вряща вода за няколко секунди ще отдели по-добре панакотата от стените на фланера.

Изображение: Най-безопасният живот