(9 гласа)
Зарежда се ...
Можем да придружаваме всякакъв вид месо или риба с картофи че ви показваме днес. Те са нови картофи, мънички, които ще измием много добре, за да ги приготвим и сервираме с кожа.
Като първа стъпка ще ги приготвим, а след това ще ги задушим с малко масло, чесън и някои ароматни билки така кожата е хрупкава, а отвътре мека и кремообразна. Ще видите колко вкусно.
Не се колебайте да им служите като aperitivo, с твоя любим сос.
Сотирани картофи с ароматни билки, за гарнитура
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: аперитиви
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 кг млади картофи, малки
- Вода за готвене
- 1 дафинов лист
- сол
- Около 20 г екстра върджин зехтин
- Няколко скилидки чесън
- Ароматни билки
Preparación
Измиваме добре картофите и правим малък разрез в кожата.
Поставяме ги в тенджера или голяма тенджера и ги заливаме с вода. Добавяме дафинов лист.
Поставяме ги да се готвят поне 15 минути, докато се сварят добре.
След като се сварят, ги изваждаме от водата и ги оставяме да се отцедят.
В тиган слагаме олиото, скилидките чесън и клонче розмарин.
Когато маслото е горещо, добавете картофите и ги оставете да покафенеят на слаб огън. Добавете ароматните билки и солта и продължете да готвите.
Когато кожата стане златистокафява, те ще бъдат готови за изнасяне на масата.
Повече информация - Маринована кисела майонеза