Картофи със сепии, от Андалуския Атлантически океан

Риба4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (29 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Ако скумрията с юфка от Кадис трябваше да смуче пръстите ви, известните са равни или по-добри картофи със сепия. Тази проста яхния с домашно приготвен вкус е пълна чиния сама по себе си, тъй като има картофи и риба. Можем да го сервираме и като тапа или предястие в малки гювечи, както се прави в таверните Huelva и Cádiz.

картофи със сепия

Рецепта за печат

Опитайте тази домашно приготвена картофена яхния със сепия и се насладете на вкусния й вкус

картофи със сепия
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: риба
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 чиста сепия или голяма сепия
  • 3 картофа
  • 1 Cebolla
  • Карамфил от чесън 3
  • 200 мл. чаша бяло вино
  • 700 мл. от вода
  • 1 дафинов лист
  • шафранови конци
  • сладък червен пипер
  • Aceite
  • сол
  • пипер

Preparación

  1. За начало обелете и нарежете на ситно чесъна и лука, за да ги запържите в малко олио. През това време нарязваме сепията на къси ивици и ги посоляваме.

  2. Когато лукът се запържи, добавете сепията и разбъркайте няколко пъти. Добавете виното, шафрана, червения пипер, водата и овкусете със сол.

  3. Оставете да къкри за известно време, докато сепията омекне.

  4. Докато режем белените картофи на кубчета. Времето за добавянето им трябва да бъде, когато сепиите са нежни. Продължаваме да готвим ястието на слаб огън, докато картофите омекнат. Яхнията трябва да се остави с гъст сос.

снимка: Мокра храна


Открийте други рецепти на: Рибни рецепти, Картофени рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.