Днес ви предлагаме крем супа, която е идеална за вечеря . Тя съдържа карфиол, но не позволявайте това да ви плаши, защото децата я обожават приготвена по този начин.
Ще добавим картофи и малко зелен лук (в този случай зелената част, която също се използва) към карфиола . След това ще пасираме всичко заедно и ще получим първо ястие с превъзходен вкус и изключителна текстура.
Ето линковете към две други крем супи, които имаме в Recetín и включват този зеленчук. Всички са вкусни: Лека крем супа от карфиол и Крем супа от карфиол с пармезан.
Крем от карфиол и картофи
Добра вечеря, на която да се насладите като семейство
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- калории: 210
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 супени лъжици зехтин
- 15 г масло
- Зелената част на лук (около 10 грама)
- 1/2 скилидка чесън
- 400 г карфиол на малки цветчета
- 400 г картоф на парчета
- сол
- индийско орехче
- Между 600 ml и 1 литър вода
- Нарязан пресен лук за гарнитура
- Екстра върджин зехтин (по избор), за да поставите пръскане върху всяка чиния.
Preparación
Приготвяме лука и чесъна.
Нарязваме ги.
Приготвяме и карфиола и картофа.
Слагаме олиото и маслото в тенджера и ги слагаме на огъня.
Когато маслото се разтопи, добавете нарязания лук и чесъна.
Задушаваме ги, без да ги изгаряме.
Добавяме карфиола и картофа на парчета.
Разбъркваме с дървена лъжица.
Добавете солта, черния пипер и добавете водата (толкова, че карфиолът и картофите да са практически покрити).
Поставяме капака и оставяме всичко да се готви.
Трябва да изчакаме, докато карфиолът и картофите са добре сготвени, меки.
Натрошаваме всичко, което имаме в тенджерата (като внимаваме да не я развалим) или в друг съд.
Сервираме сметаната си в купички или чинии и слагаме във всеки от тях малко нарязан лук. Също така добавяме пръскане на екстра върджин зехтин.
