(13 гласа)
Зарежда се ...
Un кремообразен ориз Подобно на този, който виждате на снимката, той може да бъде приготвен за 30 минути, ако вече сме направили бульона. Ще го направим с карфиол и Синьо сирене. Тази последна съставка ще ни помогне да придадем кремообразност на ястието и, разбира се, да му придадем изключителен вкус.
За да направите този тип ястия е важно да изберете правилно вид ориз: Carnaroli, Vialone nano, Roma и Baldo са най-добрите.
Опитайте това букети de карфиол Те са малки (или дори правят филийки с ножа, ако сметнете за удобно). По този начин ще накараме зеленчуците да се готвят, докато оризът се готви.
Ориз с карфиол и синьо сирене
- Асцен Хименес
- Тип рецепта: ориз
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 20 г екстра върджин зехтин
- 1 малка глава лук
- 370 г карфиол на малки цветчета
- 140 г ориз
- 480 г зеленчуков бульон или бульон от месо
- 150 г синьо сирене и още малко за украса.
- сол
- Pimienta
Preparación
Загряваме бульона и се възползваме от това време, за да започнем с приготвянето.
Слагаме олиото в тенджера и го поставяме на огъня.
Нарязваме лука и когато маслото е горещо, го слагаме в тенджерата.
След няколко минути, когато лукът се пошира, добавете парченцата карфиол. Не е задължително те да са много големи, за да могат да бъдат приготвени във времето, в което оризът се готви.
Задушете карфиола за няколко минути и след това добавете ориза.
Смесваме го с останалите съставки и го оставяме да се готви три или четири минути.
Сега добавяме малко по малко бульона, който вече ще е горещ, и разбъркваме, така че оризът да е гладък.
Ще го приготвим за времето, посочено от производителя на опаковката.
След като се сготви, добавете синьото сирене и продължете да бъркате.
Сервираме горещо с помощта на галваничен пръстен. Залейте ориза с парче сирене.
бележки
Цветчетата карфиол трябва да са малки, за да се сварят за същите минути, в които се сварява оризът.[br]Ако харесваме карфиола много добре изпечен, ще трябва да го нарежем на тънки филийки.
Повече информация - Пица карфиол