Кремообразно ястие с ориз като това на снимката може да се приготви за около 30 минути, ако вече имате готов бульон. Ще го направим с карфиол и синьо сирене . Синьото сирене ще добави кремообразност на ястието и, разбира се, ще му придаде изключителен вкус.
За приготвянето на тези видове ястия е важно да изберете правилния вид ориз : Карнароли, Виалоне нано, Рома и Балдо са най-добрите.
Опитайте се да направите розичките карфиол малки (или дори ги нарежете на тънки филийки с нож, ако предпочитате). Това ще гарантира, че карфиолът ще се сготви за същото време, колкото и оризът.
Ориз с карфиол и синьо сирене
- Асцен Хименес
- Тип рецепта: ориз
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 20 г екстра върджин зехтин
- 1 малка глава лук
- 370 г карфиол на малки цветчета
- 140 г ориз
- 480 г зеленчуков бульон или бульон от месо
- 150 г синьо сирене и още малко за украса.
- сол
- Pimienta
Preparación
Загряваме бульона и се възползваме от това време, за да започнем с приготвянето.
Слагаме олиото в тенджера и го поставяме на огъня.
Нарязваме лука и когато маслото е горещо, го слагаме в тенджерата.
След няколко минути, когато лукът се пошира, добавете парченцата карфиол. Не е задължително те да са много големи, за да могат да бъдат приготвени във времето, в което оризът се готви.
Задушете карфиола за няколко минути и след това добавете ориза.
Смесваме го с останалите съставки и го оставяме да се готви три или четири минути.
Сега добавяме малко по малко бульона, който вече ще е горещ, и разбъркваме, така че оризът да е гладък.
Ще го приготвим за времето, посочено от производителя на опаковката.
След като се сготви, добавете синьото сирене и продължете да бъркате.
Сервираме горещо с помощта на галваничен пръстен. Залейте ориза с парче сирене.
бележки
Цветчетата карфиол трябва да са малки, за да се сварят за същите минути, в които се сварява оризът.[br]Ако харесваме карфиола много добре изпечен, ще трябва да го нарежем на тънки филийки.
Повече информация – Пица с карфиол