Днешният десерт е с много малко брашно и много течност. Ще добавим и щедро количество нарязана ябълка и, разбира се, щипка канела. Всичко това ще доведе до кремообразен , деликатен и вкусен тарт .
Полученото тесто може да се пече в една голяма, висока тава или, както в моя случай, в две тави. Използването на голяма тава ще доведе до по-висок кекс. В противен случай, разделянето на тестото между две тави ще доведе до по-къси кексове, като този на снимката.
Ако търсите ябълков пай, но без лактоза, ето линк към рецепта, която се получава чудесно: Ябълков пай без млечни продукти.
Кремообразен ябълков пай
Кремообразна, деликатна торта с вкус на ябълка.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: postre
- калории: 235
- Порции: 12
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 3 яйца
- 150 г захар
- 70 г масло
- 450g мляко
- 1/2 плик мая (около 8 гр.)
- 120 г брашно
- 3 или 4 големи ябълки
Preparación
Поставяме яйцата и захарта в купа. Монтираме с пръчките.
Обелете и нарежете ябълките. Настъргваме лимоновата кора, като я пускаме върху ябълките. Добавяме и сока.
Добавете канелата.
Разтопяваме маслото в микровълновата фурна (30 секунди ще бъдат достатъчни) и го добавяме към предишната смес.
Добавяме и млякото и разбъркваме добре.
Накрая добавете брашното и маята, като използвате сито, за да го пресеете.
Ние смесваме всички съставки деликатно. Резултатът е доста течен, но така трябва да бъде.
Разпределяме сместа в една или две форми, в зависимост от размера. Използвал съм един от 26 сантиметра в диаметър, но нисък и по-висок с дупка в центъра. Ако използвате само един, тортата ще бъде по-висока и също толкова кремообразна и богата.
Печете на 180 ° за около 50 минути. След първите 30 минути покриваме тортите с алуминиево фолио, за да не изгори повърхността.
бележки
Ако използваме единична форма, времето за печене може да достигне 1 час.
Повече информация – Ябълков пай без млечни продукти