Зарежда се ...
Тези кремообразни картофени чаши Голяма наслада са. Заедно те са перфектна идея с мек вкус във всяка хапка. За любителите на традиционната храна това ястие се оказва един различен начин за хапване. Приема се по лъжици и се смесва с няколко парченца чоризо и малка порция картофена сметана.
El Чоризо Хаш Това е специална смес със същата основа на съставките, когато чоризо традиционен, с изключение на това, че не е нито сушено, нито пълнено, с характерната форма на пълнено чоризо. Това е, което наричаме в други региони известните джиджас. Ако не можете да намерите този хашиш, можете да натрошите месото на чоризо, стига да не е изпечено.
Това вкусно ястие Това е изключителна идея за тези празници, с различно представяне и като меко предястие, за да отстъпи място на основното ястие.
Кремообразен картоф с хашиш от чоризо и плочка от сирене
Чаши, пълни с вкус, с кремообразна картофена основа, с чоризо кайма и украсени с хрупкава плочка сирене.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 240
- Порции: 4
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 4 средни картофа
- 700 мл течна сметана
- 200 г смляно чоризо или джиджас
- Настърган пармезан
- сол
- Млян черен пипер
- 20 мл зехтин
Preparación
Почистваме добре картофите и ги поставяме в голяма тенджера, пълна с вода с малко сол. Оставяме да се варят докато омекнат, между 30 до 40 минути. За да знаем, че са готови, ще ги набодем с нещо остро и ще наблюдаваме, че са меки до центъра на картофа.
След като се сварят, ще премахнем водата и ще ги оставим да изстинат. Ще ги обелим и ще ги наредим върху висока купа. Ние добавяме 700 мл течна сметана, сол и черен пипер черен. Ще го смиламе добре с помощта на блендер. Ще оставим гладък крем без бучки.
В тиган добавяме 20 мл зехтин. Добавяме 200 г наситнено чоризо и го задушаваме, за да изстине. Необходимо е да се подчертае, че парчетата месо са добре отделени. Печем докато станат малко хрупкави и златисти.
Включваме 200 ° фурна. В тава, застлана с хартия за печене, Добавяме купчинки настърган кашкавал. Слагаме във фурната с нагряване горе-долу. Изчакваме да започне да се топи и леко да покафенее. В този момент ги изваждаме внимателно и с помощта на шпатула и ги поставяме върху извита повърхност, като например точилка. Оставяме ги да изстинат, за да придобият формата.
Сервираме декорираните чаши: поставяме картофената основа, отгоре сипваме няколко чаени лъжички кайма чоризо и украсяваме с плочката от сирене.
