това крем от тиквички Страхотен е за вечери, защото се харесва както на възрастни, така и на деца. С тиквички, грах и мляко се получава вкусен крем с изключителна текстура.

Различното докосване се дава от хумус, онази богата паста от нахут, типична за арабската кухня.

Ако го сервираме в малки купички ще получим a входящи за около шест или осем души и достойни за всеки специален повод.

Ще я придружим с малко скариди сотирани, но можете да ги замените с любимите си крутони.

Крем от тиквички и грах

Рецепта за печат

Кремообразен, с деликатен вкус, лек и вкусен. Ето как е този оригинален крем от тиквички и грах.

Асцен Хименес

Кухня: Модерен
Тип рецепта: кремове
калории: 98
Порции: 4-6

Време за приготвяне: 10M
Време за готвене: 20M
Общо време: 30M

Ingredientes

30 г лук
2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
500 г тиквички (тегло веднъж обелено)
125 г замразен грах
400 г полуобезмаслено мляко
100 г вода
сол
Сушени ароматни билки
1 супена лъжица хумус
Някои замразени скариди (веднъж приготвени на повърхността)

Preparación

Сложете малко олио в тенджера и добавете лука, нарязан на лентички жулиен. Готвим го за няколко минути.
Ползваме това време, за да обелим и нарежем тиквичките.
Слагаме го в тенджерата, заедно с лука.
Изваждаме граха от фризера.
Слагаме и тях в тенджерата, заедно с останалите съставки.
Добавете изсушените ароматни билки и сол.
Задушете за няколко минути.
Включваме млякото.
Оставяме да се готви. След около двадесет минути на умерен огън ще е готово, но първо проверете дали е добре сварено (ще стане, ако надупчите тиквичките с вилица и забележите, че са меки).
Добавяме хумуса.
Всичко натрошаваме в кухненски робот (аз съм го натрошила в Термомикс) или с блендер. Ако го правите в блендер, използвайте чашата, за да не развалите тенджерата.
В тиган запържете скаридите с малко сол и ароматни билки.
Сервирайте крема в малки купички и сложете малко скариди върху повърхността.

Повече информация - Рецепта за хумус, идеалното предястие за изненада