(34 гласа)
Зарежда се ...
Крем, направен с тиквички и с ябълка златен. Ще сложим дафинов лист, а също и лук, задушен с малко олио.
Има деликатен вкус, малко сладък благодарение на ябълката, която е много популярна Още малки. Не забравяйте да добавите индийско орехче, придава специално докосване.
Крем от тиквички и ябълки
Вкусен крем, приготвен с тиквички и ябълка, който харесва цялото семейство.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: кремове
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1100 г тиквички
- 1 голяма златна ябълка, по-добре, ако е био
- 400g мляко
- 300 г вода
- 1 дафинов лист
- сол
- 15g масло
- 15 г лук
- 1/2 чаена лъжичка брашно
- индийско орехче
Preparación
Измиваме тиквичките, а също и ябълката.
Обелваме тиквичките и ги нарязваме на дебели филийки. Ядрото на ябълката и я поставяме в тенджерата, на клинове и с кожата.
Покриваме с мляко и вода.
Поставяме дафинов лист и солта в тенджерата и слагаме тенджерата на огъня.
След като и тиквичките, и ябълката са добре сварени, нарязваме лука.
Слагаме го в друга тенджера, малка, с олиото и го бракониерим.
След няколко минути добавяме половин чаена лъжичка брашно и го задушаваме за минута.
Добавяме тенджера със сместа от мляко и вода, с която сме приготвили тиквичките, и слагаме цялата тази смес в тенджерата. Добавяме настъргано индийско орехче. Оставете го да се готви още няколко минути.
Смесваме всичко с миксер или с кухненски робот.
Сервираме, ако искаме, с по-настърган индийско орехче.
Повече информация - Бяло и лилаво картофено пюре