При студа най-много искате да пиете топли кремове, така че нека се възползваме от целия вкус на броколи и колко добри са кремовете, за да вземете вкусен крем от броколи.

Супа от броколи и тиквички

Рецепта за печат

Със студа това, което най-много искате да ядете, са топли кремове, така че тази рецепта за крем от броколи и тиквички е просто идеална за тези дни

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: кремове
Порции: 2

Ingredientes

2 големи броколи
1 тиквичка
2 Cebolla
1 праз
1 литър зеленчуков запас
1 чаена лъжичка смлян кимион
Черен пипер
сол
Зехтин

Preparación

Нарязваме цветята на броколите и оставяме стъблото запазено, за да приготвим още един ден добър зеленчуков бульон. Измиваме всички зеленчуци и нарязваме тиквичките, лука и праза.
В тенджера загрейте зехтина и запържете лука за няколко минути. Добавете праз и гответе няколко минути, докато и двата са прозрачни праз. Добавете тиквичките и всичко разбъркайте добре. След около 6 минути добавете броколите и залейте със зеленчуковия бульон.
Оставете всичко да заври, покрийте и гответе на умерен огън, докато зеленчуците омекнат.
Смесваме с миксера, докато намерим хомогенна и кремообразна текстура. И добавяме малко смлян черен пипер.
Сервираме го много топло.