Кроасанът е класическо тесто, но когато е напълнен с гладък крем от шамфъстък, той се превръща в гурме наслада, пълнеж, който е много модерен в момента. Тази комбинация съчетава хрупкавата текстура на бутер тестото с фината интензивност на ядките, което го прави идеален за изненадващи гости на закуска или като аперитив.
Кремът от шамфъстък, с богатия си вкус и деликатен цвят, добавя уникален и изтънчен щрих, отклонение от традиционните пълнежи като шоколад или ванилия. Приготвянето му у дома е по-лесно, отколкото изглежда, и ви позволява да регулирате сладостта и кремообразността по ваш вкус.
Тази рецепта е идеална както за начинаещи, така и за тези, които обичат да експериментират в кухнята . Нуждаете се само от основни съставки и малко внимание при сглобяването на кроасаните . Резултатът ще бъде лакомство, което съчетава простота, елегантност и страхотен вкус.
Кроасан от бутер тесто, пълнен с крем от шамфъстък
Вкусни, хрупкави кроасани с невероятен пълнеж от шамфъстък.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: аперитиви
- калории: 450
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 листа от бутер тесто
- 1 huevo
- Семена от сусам
- 300 г шамфъстък
- 200 г бял шоколад
- няколко капки ванилия
Preparación
Приготвяме крема от шамфъстък: В кухненски робот нарязваме 300 г шамфъстък, като го смеляме добре, докато не видим, че се отделя олиото.
Загряваме белия шоколад на водна баня , докато се разтопи. След като се разтопи, го смесваме с шамфъстъците и няколко капки ванилов екстракт.
Разточваме листовете бутер тесто. Нарязваме ги на удължени триъгълници, за да направим кроасаните. След като са нарязани, поставяме малко плънка в центъра. Именно в този момент започваме да го навиваме на руло, от основата на триъгълника нагоре.
Ето как ще изглеждат кроасаните, след като бъдат оформени. Намазваме ги с разбито яйце и ги поръсваме със сусамови семена.
Слагаме ги във фурната на 200°C (390°F) , когато е гореща, с топлина както отгоре, така и отдолу. Оставяме ги да се пекат 10 до 12 минути. Можем да ги сервираме топли или студени.
