Тези крокети биха могли да станат любими на вашите деца. Те имат деликатен вкус, кремообразни са отвътре, хрупкави отвън... и съдържат нещо, което децата обичат: шунка и сирене.
Когато съдържат моцарела , крокетите, когато са прясно приготвени, могат да разкрият онези жилави нишки, които се разтягат и са толкова характерни за това сирене , когато се разтопи.
Могат да се замразят . След като се овалят в галета, ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене, като оставите малко разстояние между всеки крокет. Когато са замразени, можете да ги съхранявате в найлонови торбички. По този начин, когато ви потрябват, те ще бъдат отделени и готови за пържене.
Крокети от шунка и сирене
Деликатни крокети, които малките обичат
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Порции: 8
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 100 г масло
- 100 г пшенично брашно
- 1 литър мляко
- 120 г варена шунка
- 1 топка моцарела
- индийско орехче
- сол
- Яйце и галета за тесто
- Слънчогледово олио за пържене
Preparación
Нарежете моцарелата на ситно и я оставете да се отцеди.
Загряваме млякото в тенджера.
Слагаме маслото в широк тиган и го оставяме да се разтопи, като сложим тигана на огъня.
След като се разтопи, добавете брашното и го задушете за една или две минути.
Добавяме млякото, малко по малко, продължаваме да смесваме, за да избегнем образуването на бучки.
Добавяме солта и индийското орехче.
Нарязваме шунката.
Добавяме шунката и моцарелата към бешамела, който имаме в тигана. Разбъркайте добре и продължете да готвите още няколко минути.
Слагаме удълженото тесто върху поднос и го оставяме да се охлади. След като изстинат, оформяме крокетите и ги прекарваме през яйце и галета.
Запържваме ги в много слънчогледово олио.
Повече информация – Печени пръчици моцарела