Цветът показва, че хлябът ни съдържа куркума , тази подправка с толкова много полезни свойства. И можете да я опитате.
Това е бриош хляб, защото ще добавим яйце и масло. Както при всички видове хляб, ще трябва да спазим времето за втасване... но бъдете търпеливи, резултатът си заслужава.
Идеален е като хляб за препечен хляб. Ето няколко предложения, които съм сигурен, че ще ви харесат: крем от авокадо , пастет от сурими, риба тон и маслини , ескабече с пилешко месо и рукола
Хляб с куркума
Този хляб е идеален за нашите пикантни тостове.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: масите
- калории: 300
- Порции: 8
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г брашно за якост
- 250 г вода
- 1 чаена лъжичка куркума
- 45 g мед
- 50 г масло при стайна температура
- 3 г суха хлебна мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 huevo
- Разбито яйце за четкане
Preparación
Поставете брашното, водата, меда, маята, яйцето и куркумата в купа.
Смесваме всичко.
Добавете маслото и солта.
Месим поне 5 минути.
Покриваме с пластмаса и оставяме за около 30 минути.
След това време отново месим с ръце и разделяме тестото на три равни части.
Правим топка с всяка порция и я слагаме във форма за кекс със сливи.
Покриваме с пластмаса.
Оставяме тестото отново да втаса. Този път два или три часа, докато не видим, че тестото е увеличило обема си.
След това време почистваме повърхността с разбито яйце.
Печете на 180º (предварително загрята фурна) за около 40 минути.
Разглобяваме го и го оставяме да се охлади на решетка.
Повече информация – Авокадов крем за солени препечени филийки , Препечени филийки със сурими, риба тон и маслини , Препечени филийки с мариновано пилешко месо и рукола