Зарежда се ...
Ако имате достатъчно късмет да имате кухненски робот Като Thermomix ще ви бъде много лесно да приготвите този кус-кус с цветчета карфиол.
В самия тиган ще нарежем и задушим съставките. Ние също ще готвим карфиол и ще загреем водата, с която ще хидратираме кус-кус.
Единственото нещо, което не можем да правим в Thermomix е изпържете яйца. За целта ще трябва да извадим тиган.
Кус-кус с цветчета карфиол, в Thermomix
Може да се направи и в тиган, но с Thermomix е по-лесно.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- калории: 450
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 30 г лук на парчета
- 40 г сушени домати, консервирани в олио (отцедени грамаж)
- 20 г зехтин
- 230 г карфиол, нарязан на малки розички
- 350 g вода (първо ще използваме 100 g и след това 250 g)
- сол
- 250 г кускус
- 4 яйца
Preparación
В чашата слагаме лука и сушените домати, без течността от консервата. Програмираме 5 секунди, скорост 7. Използваме шпатулата, за да спуснем каквото е останало по стените на чашата.
Сега добавяме 20 г зехтин. Поставяме кошницата върху капака и програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.
Добавете карфиола (важно е да са малки розички, за да се свари добре) и 100 гр. вода. Слагаме и малко сол.
Поставяме кошницата върху капака и програмираме 15 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжицата.
Изваждаме тази заготовка от сместа и я слагаме в купа. Ние го запазваме.
Сега слагаме останалата вода (250 г) и малко сол в чашата. Програмираме 5 минути, 100º, скорост 1.
Сега изсипваме кускуса в чашата.
Разбъркайте с шпатула.
Поставяме капака на чашата и оставяме да почине 5 минути.
Възползваме се от това време да изпържим яйцата обилно със зехтин. Отново разбъркваме кускуса.
Слагаме вече сварения кус-кус в голяма купа и го заливаме със заготовката от сушени домати и карфиол, която сме приготвили предварително.
Разбъркваме добре.
Сервираме кускуса с пържените яйца.
Повече информация - Кус-кус със зеленчуци, специално за уикенда