Зарежда се ...
Кюфтета в морковен сос са гладка и здравословна версия на домашно приготвената класика, която всички познаваме. Тази рецепта съчетава сочността на кюфтетата с кремообразен, леко сладък сос, идеален за тези, които търсят засищащо, но балансирано ястие.
Морковът, като основа на соса, осигурява деликатен вкус и много приятна текстура, която обгръща всяка хапка. Освен това, неговият ярък цвят и естествената му сладост правят ястието апетитно както за възрастни, така и за деца.
Perfectas да придружавам с ориз, пюре или дори паста, Тези кюфтета са отличен вариант за седмично меню или за приготвяне предварително. Домашна, питателна рецепта с оригинален привкус, която заслужава място във всяка семейна кухня.
Кюфтета в сос от моркови
Неустоими кюфтета, с най-доброто от зеленчуците и по-оживен щрих от моркови.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: месо
- калории: 345
- Порции: 4
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 250 г телешка кайма
- 250 г смляно свинско месо
- 1 малка глава лук
- Моркови 6
- 1/2 зелен пипер
- Зехтин
- 1/2 чаша бяло вино
- Малко вода
- сол
- Млян черен пипер
- 2 яйца
- 1/2 чаша галета
- 2 малки чесъна
Preparación
В купа смесваме кайма от говеждо и свинско месо. Ние добавяме сол, 2 яйца, 2 малки скилидки чесън, ситно нарязани, и галета. Разбъркайте добре, докато се образува тесто.
Слагаме тиган да се загрее с 30 г зехтин. Нека формираме кюфтетата и ги изпържете от двете страни, докато придобият златист оттенък.
Изваждаме кюфтетата в чиния и използваме олиото, за да запържим зеленчуците. Ние почистваме лук и зелен пипер, нарязваме го на много ситно. Ние измиваме zanahorias и ги нарежете на тънки филийки.
Добавяме го в тигана с олиото и го запържваме.
Ние добавяме 1/2 чаша бяло вино и 1/2 чаша вода, оставете да се готви няколко минути. Слагаме кюфтетата при зеленчуците и ги оставяме да се готвят. 15 минути на умерен огън.
След като зеленчуците са добре сварени и има малко бульон, можем да извадим кюфтетата. С помощта на миксер Смачкаме зеленчуците, за да направим соса. Трябва да е малко леко. Ако е твърде гъсто, добавете малко вода и разбъркайте, докато се сгъсти и стане по-леко.
Готвим отново соса отново с кюфтетата по време на 5 минути на слаб огън.
