Обичаме лазанята . Това е пълноценно ястие, истински хит сред децата и пълно с възможности. Толкова е универсално, че можем да го приготвим дори със зелен фасул.
Сосът бешамел е задължителен в този случай, тъй като ще помогне за хидратирането на предварително сварените кори за лазаня. Моят сос е малко по-специален, защото добавих една супена лъжица песто. Пестото му придава различен вкус, но разбира се, е напълно по избор.
Ще видите на снимките, че сме сготвили зеления фасул специално за тази лазаня. Но ако ви останат някакви продукти от вечеря, дори и вече да са сотирани , не се колебайте да ги използвате.
Лазаня от зелен боб
Оригинален начин за предлагане на зеленчуци на деца
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Порции: 6
- Време за приготвяне:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Предшестваха няколко листа лазаня
- 500 г зелен фасул
- 2 филийки варена шунка
- Натрошен домат, паста или доматен сос
За бешамела:
- 50 г масло
- 50 г брашно
- 800g мляко
- 1 супена лъжица песто
- сол
- индийско орехче
Preparación
Започваме с почистване на зърната и нарязването им на малки парченца.
Гответе ги в много вряща вода.
Когато са добре сготвени, ги отцеждаме и ги запазваме.
Можем да приготвим бешамела в Thermomix или в тиган. Ако го правим в Thermomix, поставяме всички съставки на бешамела в чашата (с изключение на пестото, ако решим да го поставим) и програмираме 8 минути, 100º, скорост 4. След това включваме пестото и смесваме с шпатулата.
Ако приготвяме бешамела в тиган, слагаме маслото в тигана и го загряваме. Когато се разтопи, задушаваме брашното. След това добавяме млякото, малко по малко и разбъркваме, за да избегнем образуването на бучки. След като направим бешамела, добавяме лъжица песто и разбъркваме добре.
Приготвяме ястие, подходящо за фурната. Слагаме в основата около 3 супени лъжици домат и също малко бешамел.
Покриваме го с няколко чинии с предварително сварена лазаня. Върху пастата слагаме зеления фасул, още домат и още бешамел.
Продължаваме да формираме слоеве.
Завършваме с пастата и бешамела отгоре.
Настъргваме пармезан на повърхността.
Печете на 180 ° за около 20 минути.
Повече информация – Зелен фасул с шунка